小米,洪河米业,小米厂家

一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，小米厂家，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，小米批发，俗称“粟有五彩”。卵圆形籽实，粒小多为黄色。

小米选购指南：染色小米的感官鉴别法：色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。水洗：新鲜小米，小米加工厂，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

小米注意事项：

⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，小米，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。