一年生草本;秆粗壮、分蘖少,狭长披针形叶片,有明显的中脉和小脉,具有细毛;穗状圆锥花序;穗长20~30厘米;小穗成簇聚生在三级支梗上,小穗基本有刺毛。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,俗称“粟有五彩”。卵圆形籽实,粒小多为黄色。粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。
小米的营养分析:
⒈ 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;
⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效;
⒊ 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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小米食疗方子:
粟米丸
原料:小米适量,食盐少许。
制法:取小米研成细粉,水和为丸,大如梧桐子,每次10~15克,以水煮熟,加食盐少许。
用法:空腹连汤服下。
功效:助消化。适宜食不消化、反胃呕逆者食用。
粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,黄小米批发,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。
它不仅供食用,黄小米,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。