洪河米业 图 |柿饼加工|郑州柿饼

柿饼用法用量：内服：适量，嚼食；或煎汤；或烧存性入散剂。柿饼禁忌：脾胃虚寒，痰湿内盛者不宜食。柿饼顾名思义，柿饼是由鲜柿子加工而成的。柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。自然干燥法。选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果**平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

柿饼制作：去皮。人工去皮：在去皮前，齐果蒂剪去果柄，切除萼片、保留萼盘和果梗，趁鲜去平，用铁刮子薄薄包削果皮至净。这样既不伤果实，柿饼制作，又不易晒裂，还可防止柿饼出糖、霉坏。化学去皮：将果实先经60%的乙醇及30%氢氧化钠的混合液于71.1℃下浸泡20-30秒钟，然后用15%的氢氧化钠溶液于同样的温度下再浸2分钟，郑州柿饼，可以得到很好的去皮效果，并且成品率在90%以上。

柿饼，柿饼批发，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。柿饼中含有大量鞣酸，空腹吃易患胃柿石症，因而柿饼适宜饭后吃。柿饼水分少，可常年保存。放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，柿饼加工，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。