小米的营养价值:由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也**大米。除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,小米批发,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。
小米营养成分:小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米,小米每100克含量达0.12毫克,小米批发价,维生素B1的含量**所有粮食**。除食用外,小米批发价格,还可酿酒、制饴糖。小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。
粟:小米,中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食,因其粒小,直径2毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。